第一千七百四十章 考核队员

“杨振兴和张勇两，各自写两份检讨，一份由组委会，另一份张贴在集训中心一周。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

教练组负责各个小组训练的组长，就这件事，对队员们进行解释说明，尽快消除队员们心里的影响，避免训练出现问题。

另外，杨振兴和张勇两个，降为组委会观察成员，暂时收回部分权限，以观后效。

待观察考核一段时间后，再根据表现恢复之前的职务。”

就处罚结果来看，可以说不轻不重。

毕竟他们两个本来做的事就不是多么严重。

要不是当着烹饪队队员吵起来，造成不好的影响，或许批评警告两句就完事了。

事暂时告一段落，组委会众再次解散，继续各忙各的。

张勇那边，首先要联系靠山李林，把麻烦事先解决掉。

其次还要跟教练组和专家组商讨修改平里训练计划和内容的事。

至于杨振兴，同样也不轻松。

观察了两天时间，已经没有再观察下去的必要，而且马上也要到了出发比赛的时间。

所以他开始按照自己的计划，从老队员着手，对他们的技艺进行考评。

在此之前，他特意先给教练组打了声招呼。

本以为按照之前的况，看在两个贴在公示栏上的检讨，张勇就算不对自己冷嘲热讽，态度也会不咸不淡，不愿意搭理自己。

他哪知道对方心里已经打起了他的主意？

打算利用国家烹饪队集训的这段时间里，利用他好度过难关，达到自己的目的。

所以面对张勇略显热又毫不作为的表现，搞得杨振兴有些摸不清脑。

不过对方这么愿意配合自己，他也没有理由拒绝，接受了对方递过来的好意。

于是接下来，集训中心的队员们，开始了地狱般的生活。

不少甚至怀疑，这是杨振兴受到处罚，自己的检讨张贴在公告栏后，拿他们泄私愤。

因为看看考核的方式就知道了。

从清洗处理食材开始，到初步加工，再到改刀切配，然后是烹制菜肴、最后摆盘装饰。

一整套流程，从到尾都会考核，而且要求十分严格。

尤其是那九名通过选拔，要去新嘉坡参加fha烹饪艺术大赛的队员，他们都快要自闭了。

可杨振兴怎么说？

他的话，让这九个彻底沉默下来。

“这次你们参加团体赛，比赛内容应该早就知道了。

你们分别制作包括开胃小菜儿、沙拉、盘儿、主菜、甜品、面包还有汤品等七个大类，一共三十四道菜品的自助餐制作。

每一道菜都要准备二十份儿的量，展台布置完，还需要现场进行餐食供应服务，接待评委以及客品尝。”

看到队员们纷纷点，杨振兴又告诉他们具体比赛时，他们会遇到的况。

“首先，你们要在大赛指定的厨房，有二十四个小时，用于所有菜品制作前的前期准备工作。

这个前期准备，包含了食材检查、清洗、简单加工等工序。

你们都在厨房工作过，知道二十份儿的三四十道菜，需要多少食材，参赛的菜单你们也练习了不短时间。

你们想一想，菜单上左右菜品，烹制需要的食材种类有多少？”

之前参赛的九名队员，就只知道在教练的指导下练习参赛菜品，最多只是告诉他们比赛时的流程安排。

就是没有跟他们说过比赛时具体的这些事。

当然，相关内容在发下来的资料里，大赛组委会都有注明，但也仅仅是写了几个字。

没有参加过比赛的，其实很难从这几个字里，发现事的真相。

也就只有参加过fha艺术大赛的杨振兴，亲身经历过，也亲眼见过，才知道实际到底是怎么回事。

这也是为什么，上面领导在把高会长派去负责其他工作后，点名让杨振兴来接替这个位置的原因。

他们希望出现的，就是杨振兴把自己丰富的国际大赛经验传授给这些年轻厨师，帮助他们提高自己的能力。

“你们想想吧，就算只是做二十份儿的卷心菜丝儿，十个卷心菜，从清洗净到改刀成丝儿，怎么也得十几二十分钟？”

这么一说，队员们这才后知后觉的担心起来。

杨振兴故意没看到他们变了颜色的脸，依然说着比赛的实际况。

“你们能在大赛提供的二十四个前期准备的时间里，把这么多食材清洗净，进行规则范围内，粗略的加工，就很不容易了。

我之前参赛的时候，没少见那些参加团体赛的队伍，二十四小时不眠不休，费尽所有力气