第8章 乾坤咖喱鸡米饭

话说当，吕范等的那份也陆续端上来。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

今晚的晚餐当然不可能由朱信一个负责，算上辎重那边的火夫，以及山寨原本的火夫，也就百来，却要准备一千多的晚餐。

普通的士卒和军官，吃的也只是杂炊饭而已，不过品质肯定是到位的。主要是方便做成大锅饭，一锅下来就能满足十多个的需求。

至于眼前四，当然也包括自己的部分，当然是按照最高的标准进行。

“烤虽然也是很不错的吃食……”吕范看着眼前的烤，“但吃这个能吃饱？”

毕竟就是大改两斤左右大小的，扣除骨也就一斤。饭量小的或许还好，对于练武之的话，估计不太够。

“既然我全权负责伙食，那么吃什么，当然是我说了算！”朱信狡黠一笑，“另外附赠杂汤一碗，这样吃起来不会太。”

“你啊……”吕范都不知道怎么吐槽才好。

“我先开始吃了！”孙策却是仿佛毫无保留相信朱信一般，拿起烤一咬下去。

当她的牙齿咬烤外面的皮之后，牙齿传递过来的触觉，却开始变得不同。有种软糯糯的东西，出现在的肚子里面。

咬下一之后，糯米饭那软糯香的味道，伴随着烤的味道，在腔迸发出来。难得的是这米饭里面，都是油和的味道，非常的味。

同时还有一些脆噗噗的感觉，拿起烤一看，才发现里面是三层结构。外面的是烤，最里面的是糯米饭，而两者之间，还有一层绿叶。

“甘蓝？”孙策对于五谷和蔬菜，还是有基本认知的。

“准确的说是焯过水的甘蓝，再把叶片取出来，包裹蒸好的糯米饭，放肚子里面，然后再进行烤制。”朱信笑道。

同时糯米饭里面，还有土豆泥，用于增加浓郁醇厚的感。有胡萝卜泥，用于增加清爽和甘甜的感。最后用咖喱进行调味，这便是乾坤咖喱米饭！

仅仅一道菜，就能让同时感受烤和咖喱炒饭的双重美味，同时米饭和烤因为甘蓝的阻隔，风味之间没有过多的掺杂，所以不管单独吃，还是拿起来大大咬下去，让风味混合起来，都是非常不错的选择。

顺便一提的是，所有的烤，都是已经去骨的，可以大方的咬下去！

“里面是卤饭？可是风味感觉好奇怪……”显然孙策第一次吃到咖喱，不太清楚这玩意，印象里面和这差不多的，就是卤味。

“卤味主要是突出其酱香，这个却是主打香料的混合香味，根据不同的调配，可以有几百上千种的调配方法。考虑到现有的材料，只能简单一些，用了三五种材料进行调配。正式的名称，叫做咖喱。”朱信回道。

比如理气止痛的桂皮，祛风理气的八角，通筋止痛的姜黄，以及祛风镇痛的百里香。

当然朱信也不是中医，选择八角也是咖喱常用调味料成分，而说到咖喱那么就少不了姜黄的调色，百里香和桂皮是为了去腻除腥。

的腌料里面，其实也稍微加了一些他自制的这种咖喱。

“为什么取那么古怪的名字？”孙策歪了歪脑袋。

“毕竟身毒那边似乎就那么叫的……”朱信最怕的就是这种刨根问底，他总不能说自己从穿越前开始，就已经习惯这样称呼这玩意了吧？

当习惯一个称呼之后，突然换了一个会有种严重的不习惯感。就如同m记，突然就要改名金拱门的时候，当时他就有种强烈的不适应感。

“哦……”孙策闻言也不好追问下去，随即拿起烤，继续一咬下去。

朱信选择的烤，汁比较细肥美，所以汁加上油脂的浓郁和甘美，瞬间让齿颊留香。随着牙齿进一步向内部咬下去，当薄薄的一层被粗开，米饭的香很快和汁油脂混合在一起，香味进一步开始叠加起来。

“慢着，里面似乎还有另外一种调味酱……”孙策吃出来了，那酸酸甜甜的味道。

很清爽，能刚好中和米饭和的油腻感，同时让浓郁的香味变得更加有层次。难得的是，这样的酸甜感，仿佛和和米饭非常的搭，似乎天生就该如此。

“番茄调味酱，我在里面加了番茄调味酱，这是烤出炉的时候，才专门用注器，注到米饭里面的。避免过早放，坏了米饭和烤的风味。”朱信解释道。

烤和薯条也好，甚至糯米饭也罢，和番茄酱是真的很搭。酸酸甜甜的味道很好的把那种油腻的感觉压制下来，开胃而且也在提香。

原理就是番茄里面的谷氨酸，和里面的肌苷酸混合。在现代这样混合的调味料，也被称之为‘强力味’。

关键就在于，朱信并没有使用化工合成的这两种材料，而是通过和番茄里面原本蕴含的这