、又酥又脆的“
酥”就可出锅了。
旁边还有
扇可以品尝。
林清晨看着旁边的扇吃着喜洲酥粑粑。
在大理扇是一种呈扇形的制品，分白色、黄色两种，具有营养价值高、醇香可
等特点，是大理白族
待客的一道上等菜。
只要去大理家家都会有这道菜，而且是家家必备，去大理的饭店，有各种扇做成的美食。
扇可以生吃、煎吃、烤吃，甚至可以凉拌着吃，云南十八怪里说的：牛
炸着吃，就是说的扇。
吃了扇和酥粑粑之后，林清晨又看到了可
的喜洲老冰棍。
这是当地居民自制的冰棍，没有包装壳，原料和工序十分简单，但都是原汁原味的材料制作而成，所以吃起来很可。
林清晨真的是觉得这个喜洲太美了。
也太有趣了。
陈晚安曾说过，大理的首站，永远选在喜洲，它没有大理古城的热闹，双廊的喧嚣，多的是大隐于市的安逸。
老舍先生说：“喜洲镇却是个奇迹。我想不起在国内什么偏僻的地方见过这么体面的市镇。进到镇里，仿佛是到了英国的剑桥，街旁到处流着活水；一出门便可洗菜洗衣，而污浊立刻随流而逝。街道很整齐，商店很多，有图书馆，馆前立着大理石的牌坊，字是贴金的！有警察局。有像王宫似的
宅大院，都是雕梁画栋。有许多祠堂，也都金碧辉煌。不到一里，便是洱海，不到五六里便是高山。山水之间有这样一座市镇，真是世外桃源啊！”
刚听到这段话的时候，林清晨觉得是天方夜谭，毕竟曾经的林清晨是去过剑桥大学的。
那么这个喜洲古镇为何能与剑桥相提并论？
而当此刻林清晨到了喜洲这才恍然大悟。
虽然不像剑桥哥特式、维多利亚时代的建筑那般庄严肃穆宏伟高贵，但在同一个时代，中国西部云贵高原的大山处里！竟然隐藏着这样一座古朴典雅的城池！拥有明、清、民国以及当代各个时期各具特色的上百院白族民，完美的建筑结构，规划巧妙合理，庄重雄浑而又不失轻巧灵透，古朴典雅而又不乏自由洒脱的质感和美感，难怪能赢的老舍先生的赞叹！
记得刚刚林清晨从气派的正义门
古镇，可以看到翻新后的戏台、拱桥和千年的榕树，屋檐上
雕细琢着各色图案，彰显白族工匠的匠心独运。
正义门后的古戏台最近几年才翻新过，戏台不仅仅是中国建筑中的一个形式，更是一种文化的展现，从金代三面观的戏台就逐渐定型，明清时代就遍布各个城镇乡村了，戏台像是当地民的生活缩影。
生如戏，戏如生，或平平淡淡、或跌宕起伏。
广场上翻新后修的桥和旧时保留下来的楼，新旧碰撞，时代变迁。
“古树能挡风避雨，好遮
乘凉……”几乎每一个古镇都有一个关于古树的传说，门前屋后的古树虽历经岁月的风霜雨雪，但大都郁郁苍翠、参天挺拔。
喜洲也有，并且那苍天的古榕树上栖息着很多白鹭，从树下经过要特别迅速，小心挂彩。
喜洲自古就是洱海西岸白族政治、经济、文化集中的重镇，有悠久的经商历史，是白族工商业发展的摇篮。
清光绪年间，形成了驰名三迤的“喜州商帮“，孕育了以“严、董、尹、杨“四大家为首和“八中家“、“十二小家“的民族资本家。
喜洲作为大理白族文化的发祥地，随处都能清晰的感受到，浓厚的文化氛围。
当然喜洲镇上至今依旧保持着毛笔字手写的布告和各种对联，仔细观察，这些字行书遒劲自然，朴拙或秀巧，方刚或圆柔，含蓄或张扬，体现书写者的
格。
林清晨在览古镇时发现一个有趣的细节，古镇多数家门都贴着纸质的“标签”。
乡评：慈惠、忠檏、勤檏等等...
林清晨跟老乡打听，这乡评就好比城市里的五好家庭，但它更具体，更有
味，让忍不住想了解每个字背后的故事。
沿着立体的街巷网路，古镇腹地，那些巷子末端的院落，成为林清晨搜寻的节点，喜洲古镇留存了很多以姓氏民名传承至今的古宅，如今有些成为博物馆，有些成为商店和学院。
大部分依旧可以居住，参观请付费成为大家默认的规矩，这点林清晨很理解，每天一批又一批的好奇宝宝不停跑家屋里东瞅西瞅确实很影响生活。
白族民居大都是图上这样封闭式的外观，这种源于秦汉时代的廊院式住宅，经隋唐的演变，到宋代已成定式，门住着自家的“保安”。
里屋才是主住的地方庭院，一般分为“三坊一照壁”、“四合五天井”、“一进两院”、“一进四院”等样式。
几乎每家的庭院中都种植着花卉，错落有致，争妍斗艳，应了老舍先生笔下所写的“有喜有忧，有笑有泪，有花有果，有香有色，既须
