田淼淼和承昭到后厨的时候，里面已经忙得热火朝天了，甚至还有好几个金玉来酒楼的大厨，也在忙，看到梁掌柜，都跟他要招呼——
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“掌柜的怎么也来帮忙？”
“啊哟，小东家也到了呀，小东家好。”
“别别别，还是叫我淼淼吧，听着亲切。”
于是厨房一片“淼淼”声响起，田淼淼和大厨们
流了一番，才开始做准备。
梁掌柜见田淼淼在忙，便低声跟承昭说道：“公子，我家少爷想和你聊聊，今
能否去老祖……”
“不去。”
“呃，少爷等着的。”
“反正他也没事，让他等着。”
梁掌柜咽了咽
水，公子瞧着越来越好说话了，怎么还是这么会噎
呀？
叹了气，他无奈地说：“少爷说，结束后露个面，可好？”
承昭睨了他一眼，凉薄的唇吐出一句话：“若是清场，倒可以同老夫见上一面。”
梁掌柜听明白了，清场？问题不大，他连忙点
称是。
“承昭，还站着
嘛，过来帮忙。”
“好。”
梁掌柜看着“乖宝宝”承昭走向田淼淼，不禁摇苦笑。
什么叫“一物降一物”，他今天算是见识到了。
“承昭，帮我生火吧。”
“好。”
田淼淼准备先把牛骨汤先炖起来，虽然已经炖过一次了，为了确保够
味够软
，还是得再煮会儿。
她又把前一天准备好的半成品都看了一下，发现没有问题便先放一边，再拿出一些菇类和木耳，该泡发的泡发，该清洗的清洗好。
她要把全素宴需要的食材都先得处理好，等开宴时，其他桌的大厨们都可以上菜了，郑家老祖宗那一桌也得及时上菜的。
今她主要负责素食宴，但是还是要负责把金玉来酒楼最近准备新出的主打菜给准备出来的，算是变相的宣传。
“老秦。”
“小……淼淼呀，要什么就直接吩咐我。”
“你看好我切的这个牛键子，顺着这个纹理，这样全部切好，直接放盘子里面。”
“好咧。”
“老秦，切好牛键子，糖醋排骨就差不多快热好了，等快上桌时，记得盛盘即可。”
“好咧。”
“老秦……”
田淼淼一边处理食材，一边吩咐着老秦。
老秦是金玉来酒楼的大厨之一，之前田淼淼有见过，还教过他做红烧
和红烧排骨，再加上梁掌柜特意待过，有任何事
，都可以给他去办。
所以她理所当然地就边活边指使，很多事直接安排好，她也就可以省心不少。
将所有带来的菜都清洗一遍，田淼淼先拿出黄瓜，对开切后，就开始咚咚咚地切片。
一边老秦看得两眼发直，忍不住开道：“淼淼，你这切的是什么？”
“黄瓜。你刀工如何？”田淼淼随问道。
“还行。”
“那就给你了，把这些黄瓜都切好，我一会儿教你怎么拌黄瓜。”
“好，我一定好好学。”老秦欣喜若狂。
要知道，在金玉来酒楼，大厨可是不少的，每个都有自己拿手的菜色，老秦之前认真地学了红烧，现在也开始慢慢上手了。
如果再多学几个菜色，那他就可以多几个拿手活儿了。
田淼淼看着老秦开心的劲儿，无语地直摇，学个拌黄瓜而已，至于吗？
这个在现代可算不上什么菜色，稍微上点心就能拌得很好吃的。
转一看，旁边放着豆腐，正是她做好的，旁边还放着百叶和油豆腐。
田淼淼拿出几块豆腐，准备先拌豆腐，却见老秦一心两用地边切边看着她的动作。
“老秦，小心手，你要是想学，可以放下手里的活过来先看一下。”她好笑的提醒老秦。
“哦哦。”
既然老秦这般好学，田淼淼也乐得做甩手掌柜，教会一个是一个。
“承昭，另一个锅烧起。”
“好。”
田淼淼开始一边
作一边说道：“老秦，看好了。先将豆腐切成这样的小块，放盘中。这个是小葱，切成这样的备用。”
她拿起锅盖，水已经沸腾，继续解释道：“加盐，然后倒豆腐块。轻轻搅拌一下，别粘锅底，等水开了，就把豆腐捞出来，装盘中，等它凉了就直接倒酱料。”
“淼淼，就这么简单吗？”
“你以为多难？不过酱料才是关键所在。”
“请指教。”
“这
