第四十五章 巧妇难为无米之炊

像这鱼脍的蘸料，其中的辣就来源于芥菜，而黄芥末就是芥菜的根做成的，所以那个辣味也是很正的。

并且这些个菜，每一样吃的就是一个食材的本味，讲究的就是一个字鲜。

而在鲜的基础上，才是百味番登场，而不像现代，，特别是中低产群吃的是什么，吃的是一调味料的味道，食材本身的味道反而被忽视掉了，当然这个原因很多。

不过从这次的事，也让杜荷明白，其实在古代吃的真不一定很差，只是现在的，在烹饪的方法上和现代不同，才让他有了古代吃的就一定不好，这样的想法是错误的。

毕竟没有老祖宗不断的钻研和发现，那会有后世华夏大地上八大菜系独领风骚，各种地方菜系百花齐放的盛景。

所以有一双发现的眼睛，真的很重要，就像杜荷刚穿越时，因为每天吃的都给各种鼎食和烤，让杜荷一度以为这唐朝连基本调味品都没有。

但后来杜荷发现，狗的没有，不但有而且还他喵的很齐全，当时杜荷就有些凌了！