第36章 石凉粉

酱和熟糯米搅拌均匀，放冰箱冷藏，接下来就是等了。”

甘蓝现场清理了一只鱿鱼，边说边做，让观众们看清楚。

“好了，就是这样清理，把内脏和上面一层黑色的膜去掉再清洗就可以了。”把鱿鱼放进一旁净的大盆子。

“剩下的让机器来清洗，现在我们先制作石凉。”

“用纱布包好石花籽，放在水龙上清洗一下，然后放刚才准备好的凉白开盆里浆洗，带上手套，用手轻轻的搓揉，直到石花籽揉不出粘，直到涩为止。”

甘蓝把石花原浆放一旁，“接下来把石灰用凉开水发开，沉淀。”

“沉淀后的石灰水，浑水和渣不要，只要上面的清水，慢慢倒刚才搓揉好的石花原浆，顺时针搅拌，静置凝固即可。”

“这个石凉就完成了，等做好其他两样，石凉就凝固好了。。”

甘蓝看向弹幕“你们完成了吗？”

众:【......看着就好难，完全不想做，只想吃。】

甘蓝问完后也不看弹幕了，实在是一千个有一个动手做，她就很满足了，实在是不敢奢望。

“那现在把刚才准备好的红糖，放锅中的开水，转小火慢慢搅拌，防止糊锅。”甘蓝单手不停的搅拌，“看到锅里的小泡泡了吧？这个时候就可以关火，盛出来待凉，糖浆就做好了！这个糖浆是用来搭配石凉一起吃的。”

“当然你们也可以搭配牛，水果蜂蜜之类的都可以！不过我最喜欢糖浆配石凉，所以就做了一种，你们可以尝试一下其他味的，也很不错。”

甘蓝把糖浆放到石凉旁，一起静置。

“接下来就开始腌制处理净的鱿鱼啦！把刚才准备的香料调味料放均匀搅拌，腌制一个小时。因为其中有一样烧烤酱你们缺少，可以用蚝油来代替，味道也是很不错的。”

“现在我们开始做鲜花饼了，中筋面加白砂糖猪油，再倒热开水，揉捏成团，再放保鲜袋里松弛。”

“松弛好后加油酥混合均匀揉成团，分成小份，取一个水油皮压扁，包油酥，用虎转动收。”

......

“包刚才冷藏好的玫瑰馅料，封压扁，再放烤箱烤二十分钟就可以了。”

众:【......太难了，真的做不来，嘤嘤嘤～】